Bahan :

• 4 lbr daging rolade
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada

Isi :

• 2 ptg roti tawar, rendam dengan susu cair
• 50 gr bawang bombai, tumis
• 250 gr daging, cincang
• 100 gr hati ayam, rebus, haluskan
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada
• 2 sdt saus aroma
• 100 gr wortel, potong bentuk dadu
• 100 gr kacang polong
• 2 btr telur
• 250 ml air kaldu

Saus Cokelat :

• 1 sdm margarin
• 100 gr bawang bombai, iris tipis
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt saus aroma
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada
• 1 sdt gula
• 1 sdt cuka masak

Cara Membuat :

1. Lumuri daging dengan lada, garam sampai rata. Sisihkan.
2. Campur semua bahan isi. Aduk rata.
3. Bentangkan daging rolade, taruh daging cincang di atasnya, ratakan, gulung hingga padat. Ikat rolade daging dengan benang katun supaya tidak terbuka waktu digoreng.
4. Panaskan mentega, goreng daging sampai kedua sisinya matang, tambahkan air kaldu, masak sampai daging empuk. Angkat.
5. Saus cokelat: panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan sisa bahan saus dan masak sampai semua bahan matang.
6. Sajikan rolade daging dengan aneka stup sayuran dan saus cokelat.

Untuk 7 orang

Source : female.kompas
Images : by female.kompas